上海の中華料理

M泣かせの孔乙已酒家~文庙店~②

ごきげんよう。
Mです。

昨日は孔乙已酒家①であんなけ
テンション上げといて
最後までご紹介できなかったという
まさかの結末でしたね!
いやー びっくりびっくり!

M
お店の情報は一番下に載せとくで~!

それでは早速ですが
皆さんがきっとお待ちかね。
私が食べたお料理等々を
自慢したいと思います!!
うん。
もうこれは自慢に近いから
言い方は間違ってない!

2階に案内され、
私が着席する時には既に呑友は着席していて
カメラチャンスの多さに
ゼエゼエいいながら周りをキョロキョロしていた私。

「ココのお店はね~‥」と

呑友がこのお店に初めて来たきっかけと、
その時の何に感動したとか
ご丁寧に説明してくれてるにも関わらず
私はひたすらキョロキョロ。(話を聞け)

私の後ろにも何席かあったけど
既に満席。
上海孔乙巳店内

「あー なんかもう全然聞いてくれてないねー。」

とかなんとか言われたけど、
もう仲の良い相手なので全く動じず

M
そんなんええから、はよお酒飲もうぜ!

呑友

始めは軽くビールを飲みながら
メニューを拝見。
上海孔乙巳メニュー

てか食器の柄が可愛い。
上海孔乙巳食器

呑友は何度か来たことがあるみたいなので
呑べえとしてのおススメを
注文してもらうことに。

そして、頼んだ料理はこちらです。
いつもの小言と一緒にどうぞ!!

私この野菜?葉っぱ?が
好きなんですよねー!
聞けども聞けども
いっつも名前を忘れるんですが、
日本では少量なのに結構値段がするって聞きました。
私は上海で初めて食べたので分かりませんが
異国ではよく食べられているようですね!
この水分多くてシャクシャク歯ごたえ。
やみつき!
上海孔乙巳冷菜

お次はこちら。
中にはぎっしりのキノコ類が詰まっていて
ほんのり甘めのタレが絡んでます。
上海孔乙巳のキノコ豆皮巻き

でもお酒に合う甘さなので、くどさは全くなく、
むしろキノコの香りが口いっぱいに広がります。
切り分けられていても
こんなにボリュームあるのに
一個一個に重みを一切感じません。
それくらい、美味し!
上海孔乙巳のキノコ豆皮巻きアップ

呑友も私もあまりお肉を
自分から頼むことはないのですが
なぜか呑友が頼んだ角煮。
食べた時、え?ってなりました。
脂身が、全然脂感ないんです。

角煮ならではのプルプル脂が私一番無理やけど
確かにこれは美味い。
上海孔乙巳豚の角煮

これはあれだな。完全に紹興酒だな。頼もうぜ。
呑友

M
いやっふぅーーーい!!

実は今日来るまでに
何回も何回もそりゃあ何回も
「もうええわ!」って思ってしまうほど
聞かされていた超絶おススメの紹興酒。

いよいよきたか!この瞬間が!
いったん箸を止め、
注文してから秒で現れたのがこちら。
上海孔乙巳紹興酒飲み比べ

出た―――!!
紹興酒飲み比べ!!

原酒、30年物、20年物、5年物
が並んでいます。
このグラスの下にそれが書いてあるそう。

下のやつ見ないで飲んで、自分が好きなやつ何か同時に言おう。
呑友

M
なにそれ。めっちゃおもろいやつやん。

あーあ。
もうそんなん言ってもうてええんかい?
あんなけ今まで散々
お酒について熱く語り合ってきたのに
ここにきて得意げに選んだのが5年物とかやったら
それこそ永遠に弄ってやる。(←性格悪い)

そしてお互い無言で一通り一口ずつ飲む。
「んーーー あーはいはい。」
とかって
分かってるんか分かってないんか
とりあえず言い合いながら
最後に悩むわー!と、二人してもう一口一つを飲み直す。

おっけー!決まった!じゃあ一番美味いと思ったやつを指さそう!
呑友

M
よーし!ばっちこいやーー!!

せーーのっ!
呑友

同時に自分の手元にあるグラスに指す。

M
・・・・ん?

・・え?
呑友

互いに置いていたグラスの向きは逆になっていて
一瞬分からなかったけど、
指しているところは二人して同じで、
グラスをよけてみるとそこにはなんと
『原酒』という文字が!!

M
マジか!!()

マジかー!() じゃあ二番目どれだった?
呑友

二番目に美味しいと感じたもの。
指すとこれまた同じ!!
そしてグラスをよけると
『30年物』!!

全く一緒やないかい!!(笑)
しかも最後に二人して
どっちを一番にしようかと
悩んでた理由も同じでした。

これには本当にびっくり。
そして、すっごく嬉しかった!!
ホンマにうちらは真の酒好きであって、
好きな物がここまで一緒になるんやねと!!

二人して今日イチのテンション!
ここにまた料理が運ばれてきました。

そして、私はど肝を抜かれることになります。
それがこちら!!
上海孔乙巳フカヒレ蟹味噌スープ 上海孔乙巳ろうそく

もうね、これは冗談抜きで
半端なかったですわ。
蟹味噌スープに中には
細切りのフカヒレが入ってるんですが

こーーれーーがーー!!
うーーまーーすーーぎーー!!

ちょびっとしか口に入れなくても
ぐわーー!!っと
ぶわーー!!っと
蟹味噌の風味が広がって

『このまま口の中に入れて1日過ごしたい。』

そう思わせるほどのコクの深さ!!
ナニコレ。まじでGod Dishやん。
ほら!ね!すんごいでしょ?!
上海孔乙巳フカヒレ蟹味噌スープアップ

いやー もう
美味すぎてヒイヒイものでした。

そして追加注文のお料理たち。
上海孔乙巳青菜炒め

青菜は普通に美味しかったです!
(この温度差!)

高菜とイカの炒め物は、
イカがすんっごく柔らかくて
まずはそれにびっくりしました。
上海孔乙巳高菜とイカの炒め物

そして上にある高菜の塩加減が
本気でかかってきてたので
これに
上海孔乙巳素面

こうしちゃいました。
(わっはっは)
上海孔乙巳素面高菜イカ乗せ

我ながら美味さに絶賛。

そしてこの追加紹興酒は一瞬にして終了。
上海孔乙巳紹興酒

すっかりスイッチが入った私たちは
この後2件目へ飲みに行きました。(笑)

今回はねー
本当に楽しいことと
嬉しいことと
美味しいことがギュッとまとまって
一突きで肝を貫かれましたよ。

呑友との絆もこれで更に深まったし。
そして、酒に関してはお互い
永遠に弄りあうことは出来ないことが
今回でよく分かりました。(笑)

この日は出だしからテンション上がっていて
最後は最高潮に達しましたが
全然疲れなかったです。

心の底から楽しめました!

呑友さん、いつもおおきにです!!
あー 美味しい時間でした!!

ではまたー!

M
『孔乙已酒家』の情報やで!
住所は、学宫街36号
電話は、021-63767979
最寄駅は、地下鉄8号線か10号線の
老西门駅7番出口から徒歩500mほど!

みんな是非、行ってみてやぁ~!

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