上海コロナ生活

上海コロナ生活での食事作り その②

 

花猫(はなねこ)
こんにちは!上海在住の花猫です。

 

ロックダウン中の上海

最近、個人的にうれしかったこと

 

それは

約1か月半ぶりにお酒が買えたことです。

 

お酒類

 

チリ産の赤ワインと紹興酒

 

ヨーロッパ系のスーパーが注文を受け付けてくれるようになったので

他にも

 

チーズ

 

チーズ類はイギリス、ドイツからの輸入品。

 

コーヒー4箱

 

コーヒーも。

 

お店から配達の人がマンションの門まで持ってきてくれて

門のところでボランティアの人が一旦消毒。住んでいる棟まで運んでくれます。

 

なので、本当に必要なもの以外の嗜好品は控えてね~と言われてますが

(お酒などは重いし割れるし)

他では買えないしと思って、えいっと購入。

 

 

そろった食材で

 

グルメ漫画で見たパスタを作ってみました!

 

 

グルメ漫画切り抜き

 

この日挑戦したのは、

オレッキエッテというパスタ。

 

 

パスタこねあがり

 

小麦粉100グラム、水50CC、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ半分

全部を混ぜ合わせてこねます。

 

寝かしているパスタ

 

こねあがったら、ラップをして30分寝かせますzzz

 

パスタ形成

 

漫画の通りにナイフで成形

グイっと引っ張って裏返し。帽子のかたちにはならない。。。

 

パスタ形成2

 

不揃いも手作りパスタの醍醐味

 

パスタ茹で中

 

沸騰したお湯で2~3分茹でます。塩は適量。

生めんは茹であがり早いです。

 

パスタゆで上げ

 

お湯から上げて水けをきって

 

パスタ出来上がり

 

チーズと金華ハムのソースであえて出来上がり。

 

ククサに入ったワイン

 

ワインとも相性ばっちりでした!

 

 

ちょっとだけロックダウン前の生活に戻ってきているかな、という感じがします。

5月下旬から段階的に街を復活させていく予定。という情報も。

 

またレポートしますね。

 

 

花猫(はなねこ)
ではまた!

 

 

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上海での生活は通算13年の花猫(はなねこ)です。花猫は中国語で三毛猫の意味です。ゆるっと上海生活をご紹介していきますね★

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