上海の日本料理

上海にある、ふるさとは温かい。

「自分には帰る所がないから。」

帰りたいと思えるところは
ずっと住んでいたからだけではない。

待っていてくれる人たちがいるから。
それだけでもない。

自分の好きな場所がある所に気持ちがあるんだ。

自分には帰る所がないというなら
好きだと感じる場所を見つければいいよ。

ごきげんよう。
Mです。

最近嬉しいことがありまして。
Mが紹介した3選のお店に行ってきた!すっごい良かった
なんて言われちゃいまして。(えへへ)

えへへへへへ。(もういい)

いやー嬉しいもんやで。マジで。
なんかそう言ってもらえると

良かった―
私はただの飲んだくれじゃなかったんや。

って胸を張れる。おおきに!!

さて。今回ご紹介させて頂くお店はこちらの
【北海道料理 ふる郷】さんです!
上海北海道料理ふるさと店舗入り口

外観のこの張り紙達が良い・・!!

上海北海道料理ふるさと店舗外観

M
お店の情報は、一番下に載せとくで~!

ここのお店、店主がとっても温厚でファンが多いんよ!
私もその一人やねんけどね。(笑)
そして料理がとっても美味しくてMリピ店の一つ!
それではご紹介に入っていきましょう!
上海北海道料理ふるさとメニュー

上海北海道料理ふるさとテーブルセット

上海北海道料理ふるさと店内入り口

上海北海道料理ふるさと店内

まずはやっぱりビールから!
とはいえ今回は贅沢にもプレミアムモルツを・・!
上海北海道料理ふるさとプレミアムモルツ

とはいえ私は最近ビールデビューの身。
まだまだ勿体ない立場でございます・・(笑)。

注文した料理が続々と運ばれてきます。
【じゃこおろし】
私、大根おろしが大好きで!
家で呑むときとかも、すりおろして日本酒のアテにしてた。
ちょこーっと醤油をかけてサッパリ。
箸は休めても肝臓は休めない小悪魔的存在。(笑)
上海北海道料理ふるさとじゃこおろし

【ちくわきゅうり】
はい、シンプルかもやけどだからこそ絶対に外せへん!!
ちくわは今でも家で準備してお酒のお供にしてる。
やっぱり美味しい!!
ほんでふるさとさんのこのちくわ。
私が普段食べているのより大きく感じるんよね。
だから一口でいくことなく、お酒と味わいながら楽しめる。
よく母親がお弁当に入れてくれてたなーと思い出しながら気づく。
私が酒飲みになった時の為の予行練習やったんやな。と。
上海北海道料理ふるさとキュウリちくわ

【ねぎま】
今回はせっかくやからモルツと。
ふるさとさんのねぎまが他と違うところは、本当に他と違う。
ねぎまの鶏がほんのり甘いんです。
何かに漬けてあるのか、鶏本来の味なのか・・
ほんで柔らかい・・!!
今までご紹介した他店さんのねぎまはまず大きい
もちろん塩もしっかりかかっていて最高なんです。
でもふるさとさんは全然違う独自の味
上海で色んなお店のねぎまを食べてきましたが
ふるさとさんのねぎまは、ふるさとさんでしか出せない味なんです。
上海北海道料理ふるさとねぎまとモルツ

【レバニラ炒め】
もうお分かりですよね?
ニンニクがおっきくカットされてます。
このニンニク、お箸で手荒く扱おうなんざホロホロと崩れます。
レバーの炒め具合も丁度良く、パサパサなんてしてません。
ニラともやしのバランスも最高で
追い醤油の必要もないしっかりした旨味が出ていて進む進む。
何がって?お酒に決まってますやー―――ん!!!!
上海北海道料理ふるさとレバニラ炒め

【茄子と豚肉のみそ炒め】
これ、今回私初めて食べたんやけど美味しかった!!!
このドロッとした味噌の感じがいい。でも全くしつこくない。
ご飯の上にぶっかけて食べたい!!!
そして何が一番ポイントかというと・・
おナスの皮からの柔らかさ!
これね、おナス料理となると私の中で結構重要視してて。
ナスの料理は種類を変えて炒め物にするか
普通に炒めて皮が硬いまま出てくるかが多いんよ。
でもここは注文して出てくるまでそんなに時間が掛かってないのに
おナスの状態が超具合が良い。これもMリピ!!
上海北海道料理ふるさとナスのみそ炒め

【揚げ餃子】
うんまーーーい!!
何皿でもいける。(笑)
揚げたてやから尚更ジューシーで文句なしの一品!!
次も必ず頼む・・!
上海北海道料理ふるさと揚げぎょうざ

【俺の!釜玉ラーメン】
釜玉ラーメン。ここでまたもや初めて頼んだ。
麺にコシがあって、これは美味しい!!!
上海北海道料理ふるさと釜玉らーめん

玉子と混ぜてから上に具を乗せた写真。
お腹鳴ってきた。(笑)
上海北海道料理ふるさと釜玉ラーメン

このコシのある麺。
その理由の一つになるのがこちら。
上海北海道料理ふるさと麺のこだわり

そう。
日本の小麦を使用してるんですって!!!
味噌ラーメンにうるさい友人も
ふるさとさんのラーメンを食べてから惚れちゃって。(笑)
あーーもうホンマにお腹空いてきた・・。

そしてそして。
今回私が一番押したいのがこちら!!
【梅チャーハン】です!!!
じゃこと梅。そして大葉。
味付けは私の母親が作ってくれてた味と全く同じでした。
あんね。これは最強に美味しいで。
ご飯ぱらっぱらで全然脂っこくない。
ふるさとさんへ行くときは必ず食べてほしい一つ!!
上海北海道料理ふるさと梅チャーハン

ふるさとさんのご紹介はここまでやけど
他にもいっぱい美味しい料理とオススメ料理があるから
まだ行ったことのない人も
最近行ってなかった人も
是非是非行ってみてほしい・・!!

あーーー美味しかった!!
店主のKさん、いつもありがとうございます!

ごちそうさまでした!

それではっ!

M
『北海道料理ふる郷』さんの情報やでー!
住所は、长宁路999号兆丰广场B1
最寄り駅は、地下鉄2/3/4号線中山公園駅6号口 徒歩70m

是非行ってみてやぁー!

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